16.03.2021 ÖRNEK PROTEİNLER HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER | BEYZA KURTLAR
Örnek Protein : Yumurta
Örnek protein vücuttaki kullanımı ve sindirilebilirliği %100 olan proteinlerdir. Anne sütü ve yumurta tam proteinlere en güzel örnek olan besin maddeleridir. Anne sütünün saymakla bitmeyen faydalarının arasındakilerden bir tanesi de örnek protein olmasıdır. 
Yumurta da örnek protein kaynağıdır. Yumurta başta protein olmak üzere A, D, E vitamini, omega 3, kolin, magnezyum, folik asit, selenyum, demir içeren mükemmel bir besindir. Ortalama 50 gram civarında bir yumurta yaklaşık 75 kaloridir. 1 yumurta yaklaşık 6 gram protein ve 5 gram yağ içerir. Karbonhidrat miktarı ise yok denecek kadar azdır. Bir adet yumurta bir bireyin günlük protein ihtiyacının %10’unu, enerji ihtiyacının %4’ünü, kalsiyum ihtiyacının %5’ini, fosfor ve demir ihtiyacının %10’unu, yağ ihtiyacının %7.5’ni, doymuş yağ ihtiyacının %8’ni karşılamaktadır. Yumurtanın diğer protein kaynaklarından farkı vücut tarafından kullanılabilirliği yüksek olmasıdır. Yani biyoyararlılığı yüksektir. Anne sütünden sonra gelen en kaliteli proteindir. Bu nedenle büyüme ve gelişme dönemindeki çocuklar, gebeler ve emzikliler için önemli bir besin kaynağıdır. İçerdiği protein sayesinde uzun süre tok tutar. Tok tutucu özelliği sayesinde günlük enerji alımını azalttığı görülmüştür. Bu da zayıflama diyetlerinde sıkça kullanılmasının başlıca sebeplerindendir.
Yıllarca içerdiği kolesterol nedeniyle iyi mi kötü olduğuna karar verilemeyen yumurtanın kolesterol içeriği 200 miligram civarındadır. Aslında günlük alınması gereken kolesterolün neredeyse tamamını 1 yumurtadan alabiliriz. Burada dikkat etmemiz gereken esas konu gün içerisinde ne yediğiniz ve ne miktarda yediğiniz. Ne kadar doymuş yağ içeren besin tüketiyorsunuz? Yediklerinizin dengesini sağlayabiliyor musunuz? Spor yapıyor musunuz? Yani tek bir besinin mucize yaratması mümkün olmadığı gibi öcü ilan edilmesi de mümkün değildir. Sağlık için her gün 1 yumurta tüketin.
Sağlıklı günler dilerim 🙂
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/healthydayswithbeyza/?hl=tr
Yorum Yok