18.02.2021 EVDE BASİT TARİFLER-2 I NEBAHAT YILDIRIM
MOR EKMEK YAPIYORUZ
PEKİ NEDEN MOR EKMEK ?
Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanan mor ekmek, Japonya’da zorunlu olarak tüketilmektedir. Rengi ile dikkat çeken tadı bir o kadar güzel olan mor ekmeğin faydaları saymakla bitmiyor. Mor ekmeğin ham maddesi olan mormiksin, diyabet hastalığı, kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon, kalp ve beyin damar tıkanıklığı, böbrek yetmezliği başta olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı büyük başarılar elde edilmesini sağladığı bildirilmektedir. 
MOR EKMEK NEDİR VE NASIL YAPILIR ?
Mor ekmek son dönemde çok ilgi görmeye başlamıştır. Rengini alması için çeşitli sebzeler kullanılarak yapılmaktadır. En iyi renk veren sebzelerden antioksidan deposu mor havuç veya pancar kullanılabilir. Mor havucun tadı, kokusu ekmekte hiç hissedilmiyor. Bu açıdan çekinenler gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
4 Su bardağı tam buğday unu
1 Çay kaşığı tuz (kendi damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
1 Yemek kaşığı kuru maya
1,5 Su bardağı ılık su
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
3 Adet mor havuç suyu (mor havuz tozu da kullanılabilir)
YAPILIŞI
İlk olarak kuru maya ılık su ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Tam buğday ununu başka bir kaba alıyoruz ve kuru maya karışımını ekliyoruz. Daha sonra havuç suyunu yavaş yavaş ekleyerek 20 dakika kadar yoğuruyoruz. İstenilen kıvama gelince hamuru 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 1 saat sonra hamuru şekillendirip önceden ısıtılmış fırında 200 C derecede 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Kendimizin yaptığı hem doğal hem de sağlıklı bir ekmeğimiz oldu. Sağlıkla ve afiyetle yemeniz dileğiyle…
Yorum Yok