YEME FARKINDALIĞI (MİNDFUL EATING) HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER | AYLİN ÇETİNOL

08.01.2021 YEME FARKINDALIĞI (MİNDFUL EATING) HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER | AYLİN ÇETİNOL

YEME FARKINDALIĞI

Yeme farkındalığı,ağırlık kontrolünü sağlamada ve kilo vermede oldukça önemli bir konudur. Yeme farkındalığı ne yenildiğinden çok
neden ve nasıl yeme davranışının oluştuğunu ele alır. Daha çok evlerimizde bulunduğumuz bu pandemi sürecinde
kilo alımı sık sık gündeme gelen bir durum oldu. Şimdi bu durumun önüne nasıl geçebileceğimiz hakkında biraz
konuşalım.

YEME FARKINDALIĞI NASIL KAZANILIR?

İlk olarak yapmanız gereken şey açlık hissettiğinizde bunun gerçek yani fizyolojik bir açlık mı yoksa hedonik
(duygusal) bir açlık mı olduğunun ayrımını yapmak. Öncelikle bu kavramları kısaca tanıyalım.

Homeostatik (Fizyolojik) Açlık: 4-5 saatten fazla süren açlık durumudur. Vücudun enerji ihtiyacını karşılamak ve
açlık hissinizi tatmin etmek için yenir.

Hedonik Açlık: Yeterli ve dengeli bir öğünden sonra sadece haz almak için gelen yeme isteğidir.
Konumuza geri dönecek olursak yapmanız gereken şey fizyolojik açlık durumunda ve fizyolojik ihtiyacınızı
karşılayacak kadar yemektir. Bazen stres, mutluluk, korku, öfke gibi duygular hissedildiğinde de yeme ihtiyacı
duyulabilir. Bu durumun önüne geçebilmek gerekir. Araştırmalara göre bu tip duygusal açlık durumlarında daha
çok tatlı ve yağ oranı yüksek yiyeceklere yönelim oluyor. Bu tip yiyecekler yerine istekleri karşılamak için meyve
tüketimi önerilebilir.

Fizyolojik açlık durumunda olduğunuzu anladıktan sonra yapmanız gereken ise yemek hazırlanırken ve yeneceği
esnada duyu organlarınızın doyumunu sağlamaktır. Çünkü yemeğin tadı kadar kokusu, sesi, görünüşü ve dokusu
da tatmin olmanıza yardımcı olmaktadır. Bu durumda yemeği kendinizin hazırlaması da bir o kadar önemlidir.

Özellikle göz doyumunu sağlamak için küçük tabak tercih edilebilir. Bu şekilde büyük tabakta tüketilen besini
küçük bir tabakta daha doluymuş gibi görürsünüz ayrıca bu sayede porsiyonlamanızı da küçültebilirsiniz.
Yemeği yerken mümkün olduğunca kaşık yerine küçük çatal kullanılabilir. Çünkü yemeği küçük lokmalar halinde
tüketmeniz daha uygundur. Yemeği iyi çiğnemek ve yavaş yemek de önemlidir. Yeme süreniz 20 dakikayı bulmalıdır.

Önemli noktalardan biri de yemek seçimleridir. Yeme farkındalığını kazanmak isteyenler için bir anda yemek
seçimlerini değiştirmek zor olabilse de porsiyon kontrolünü ve yeme hızını ayarladıktan bir süre sonra mutlaka
sağlıklı öğünler tercih edilmelidir. Doygunluk sonrası yeme davranışının durdurulması da bir diğer önemli
faktördür. Tüm bunları yapmak için ise yeterli irade gücüne sahip olmak gerekir.

Yeme Farkındalığının Amacı Nedir?
Yeme farkındalığında tam olarak amaç yeme hızını yavaşlatarak da az besinle daha tok hissetmektir.

Yeme Farkındalığı Size Neler Kazandırır?
Porsiyon kontrolünü sağlama, duygusal yemeyi engelleme ve aşırı yemeyi durdurabilme gibi özellikleri size
kazandırır. Tüm bunları yaparken irade gücünüzde de artış olur.